NulKilometermenu

Heb je er al eens bij stilgestaan hoeveel kilometers de ingrediënten van een gerecht afleggen vooraleer ze op jouw bord belanden? Voor een glas cava, meloen met parmaham, Noorse zalmfilet, pecorinokaas en een glaasje ouzo, kom je snel aan 7 400 km.

Limburgse ingrediënten

Limburg bewijst dat het ook anders kan. Zeker zo lekker en een flink stuk duurzamer! Vijf restaurants in het Maasland serveren als eerste het Limburgse NulKilometermenu: een menu met enkel Limburgse ingrediënten. Sympathiek. Dichtbij. Gastvrij. En nog rap klaar ook …

Vijf menu’s met producten van dichtbij

Vijf restaurants in het Limburgse Maasland (Vivendum, La Butte aux Bois, Kasteel Wurfeld, Kasteelhof, De Spaenjerd) waren meteen voor het idee te vinden. Deze vijf restaurants zetten vanaf zondag een NulKilometermenu op hun kaart. Daarin het allerlei verrassende streekingrediënten. Wat dacht je bijvoorbeeld van: aardpeer, balkenbrij, Maasforel, geconfijte varkenswang van het Livar kloostervarken of een boutje van geuldallam, gepaneerd met Maaslands kruidenzout? En als nagerechtje knapkoekijs of een Heidebitt om af te sluiten?

Win een vakantie in Limburg

Bij alle deelnemende koks hangen affiches. Ook het kasticket verwijst naar het NulKilometermenu. En als je op de achterzijde je gegevens invult, maak je iedere maand kans om een vakantie in Limburg te winnen. Smakelijk!